Ingredienti:
500 GR BROCCOLI
1 PATATA MEDIA
1 CUCCHIAIO DI FARINA DI MAIS
ERBA CIPOLLINA
SALE E PEPE Q.B.
Preparazione:
Lessate separatamente broccoli e patata, scolate e fate raffreddare.
Schiacciate con una forchetta le verdure ed incorporate la farina di mais, sale e pepe q.b., l'erba cipollina a pezzetti.
Amalgamate il tutto, se l'impasto risulta troppo morbido aggiustate con altra farina di mais e formate i burger che adagerete sulla teglia coperta di carta da forno.
Infornate a 200° per 15 minuti a forno preriscaldato.
Cosa da sapere:
I broccoli sono ricchi di sali minerali, vitamina B e C. Alcuni studi rivelano le sue proprietà benefiche per la cura della tiroide e per contrastare lo sviluppo dei tumori. Contengono sostanze antiossidanti e proteggono l'apparato gastrointestinale e respiratorio.
Le patate contengono potassio, vitamina C e carboidrati complessi. Sono ottime per contrastare il diabete e hanno proprietà antiinfiammatorie ed energetiche.
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