Ingredienti:
1 KG CASTAGNE
200 GR ZUCCHERO
200 ML ACQUA
100 GR CIOCCOLATO FONDENTE
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE
Preparazione:
Mettere sul fuoco una pentola con acqua fredda e, al primo bollore, buttate dentro le castagne e fatele cuocere per 30 minuti, scolate e fate raffreddare.
Sbucciate le castagne e passatele col passaverdura, trasferitele nuovamente in una pentola con lo zucchero e fate cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e se necessario aggiungete un po' d'acqua calda per evitare che bruci.
Aggiungete poi il cioccolato a pezzi e continuate la cottura per altri 15 minuti,
Spegnete e versate la crema nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli fino al completo raffreddamento.
Cose da sapere:
Le castagne contengono l'84% di carboidrati, proteine e sali minerali. Contrasta l'insorgere delle emicranie e della gotta, protegge stomaco e fegato.
La cannella viene considerata afrodisiaca, è un rimedio naturale contro raffreddore, fame nervosa e dolori mestruali. Ha proprietà antiossidanti, antibatteriche e digestive, stimola la circolazione sanguigna, contribuisce a combattere il colesterolo, a contrastare il diabete e i disturbi del fegato.
Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti che proteggono la pelle dai raggi UV, regola il tono vascolare, ha un effetto cardio-protettivo e migliora l'idratazione della pelle.
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